Silber Degenfisch Die Silberdegen , der Familie Trichiuridä, ist ein Fisch, 9 kg und 2,10 m Länge erreicht, hat eine komprimierte Körper und Bandfarbe Silber, ist frei von Schuppen und hat die Auszeichnung, so dass eine schöne Farbe Silber in die Hände oder Gegenstände, die in Kontakt kommen. Die paddlefish, Lepidopus caudatus , lebt in Salzwasser, im Mittelmeer und der Atlantik-Küste orientalischen gemeinsamen, lebt in schlammigen Grund in 40-620 m Tiefe. Sein weißes Fleisch mit rosa Farbtönen, besonders schlank und bekömmlich , feinen Geschmack und leicht von den Knochen, sehr getrennt reich an Eiweiß . Die Frische des Produkts wird durch die helle Farbe der Haut und der Augen ermittelt neben der Kompaktheit von Fleisch, das nicht leicht zu brechen müssen.