Matetee: der koffeinreiche Muntermacher aus Südamerika

Matetee, auch bekannt als Yerba Mate, ist seit Jahrhunderten das traditionelle Getränk in Südamerika. Doch nicht nur dort wird er wegen seiner anregenden Wirkung geschätzt. Auch hierzulande erfreut sich Matetee wachsender Beliebtheit – vor allem wegen des enthaltenen Koffeins, das ihn zu einem natürlichen Muntermacher macht. Aber was steckt wirklich hinter der anregenden Wirkung des Matetees?

Was macht Matetee so besonders?

Matetee wird aus den Blättern des Mate-Strauchs gewonnen. Nach der Ernte werden die Blätter entweder getrocknet (grüner Mate) oder geröstet, was ihnen eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack verleiht. Besonders bemerkenswert ist der hohe Koffeingehalt: Eine Tasse Matetee kann mit einem starken Kaffee mithalten. Doch anders als bei Kaffee berichten viele Menschen, dass das Koffein im Matetee sanfter wirkt und weniger Unruhe oder Herzklopfen verursacht.

Wirkung: anregend und verdauungsfördernd

Neben der anregenden Wirkung hat Matetee auch verdauungsfördernde Eigenschaften. Er enthält natürliche Substanzen wie Polyphenole, die entzündungshemmend wirken und die Verdauung unterstützen können. Matetee wird deshalb traditionell nach den Mahlzeiten getrunken, um Blähungen und Völlegefühl vorzubeugen oder zu lindern. Zudem wirkt er leicht harntreibend und hilft dem Körper, überschüssige Flüssigkeiten auszuspülen.

Zubereitung: So gelingt der perfekte Matetee

Matetee wird klassisch in einem speziellen Gefäß, der "Kalebasse", zubereitet und mit einem besonderen Metallstrohhalm, der "Bombilla", getrunken. Für die Zubereitung füllt man etwa ein Drittel des Gefäßes mit Mateblättern und gießt diese mit heißem, aber nicht kochendem Wasser (etwa 80 Grad Celsius) auf. Danach lässt man den Tee einige Minuten ziehen. Wer keinen speziellen Teebehälter hat, kann den Matetee auch in einer herkömmlichen Teekanne oder mit einem Teesieb zubereiten. Die Teeblätter können mehrmals aufgegossen werden, wobei der Geschmack mit jedem Aufguss milder wird.

Eine gesunde Alternative zu Kaffee?

Matetee ist nicht nur ein koffeinreicher Wachmacher, sondern bringt auch weitere gesundheitliche Vorteile mit sich. Seine sanftere, langanhaltende Wirkung macht ihn zur beliebten Alternative für all jene, die empfindlich auf Kaffee reagieren – ob als Muntermacher am Morgen oder als gesunder Begleiter nach dem Essen.